CONCHA DE CAFÉ

El pan más famoso de todo México. Conocido de norte a sur, de este a oeste.

Consiste en un bollo de masa fermentada tipo bizcocho, hecha con harinas ecológicas, leche y huevos ecológicos de proximidad y mantequilla, arropado por una cobertura de azúcar que es la encargada de darle su particular forma de concha.